Mikä kukissa viehättää?

Aivan sama kuinka paljon olemme vuosisatojen saatossa kaupungistuneet, kukkien vetovoima on pitänyt aina pintansa. Kukkakauppiaita on edelleen useita ja niillä riittää tasaisesti asiakkaita. Kukissa on yllättävän monia asioita, jotka saavat meidät haluamaan niitä. Niiden tuoksu tai ulkonäkö viehättävät oikeastaan minkälaista ihmistä vaan. Lisäksi tunne siitä, että vaikkapa keittiön pöydällä on kukkia, riittää virkistämään mieltä....

Read More

Huonekasvit piristävät kahvilaa

Niin kuin otsikkokin jo paljastaa, huonekasvit ovat helppo tapa piristää kahvilaympäristöä. Ne tuovat mihin tahansa ympäristöön liudan värejä ja tuoksuja ja lisäävät sitä tiettyä eloa huoneeseen. Kukkien ja huonekasvien rooli on puhtaasti esteettinen: ne ovat huoneessa siksi, että ne kaunistavat ympäristöä ja ovat ilo silmälle. Ei niitä siksi hankita, että huoneesta loppuisi happi, tai että niistä saisi raaka-aineet johonkin tiettyyn...

Read More

Omanlaisen kukkakaupan luominen

Kukkakaupat ovat melko huomaamaton yritysmuoto kaupunkikuvassa, koska ihmiset eivät tule sinne ”vain katselemaan.” Kukkakauppaan astuessaan henkilö on erittäin potentiaalinen asiakas ja ostopäätös on pitkälti jo tehty. Tyypillisesti isot kaupat, ravintolat ja puodit tekevät tulosta sen mukaan, mitä kauemmin asiakas saadaan pysymään myymälän sisätiloissa, jossa kauppatavara on näkyvillä. Kukkakaupoille tämä on...

Read More

Kookospallojen resepti

Itsetehdyt herkut ovat kahvilan varma vetonaula ja helppo tapa luoda uniikki kuva juuri sinun kahvilastasi. Itsetehdyistä tarjottavista on tosin aina enemmän tai vähemmän vaivaa, ja leivonta on aina pois muusta yrityksen pyörittämisestä. Siksipä olisi tärkeää osata valikoida sellaisia reseptejä, joiden toteuttaminen on helppoa, aineet yksinkertaisia ja halpoja sekä lopputulos mahdollisimman makoisa ja omalaatuinen. Kookospallot ovat...

Read More

”Jotain syötävää kahvin kanssa?”

Keskieurooppalaiset kahvilat ovat perinteisesti panostaneet enemmän ruokapuoleensa kuin suomalaiset kahvilat. Suomessakin on tosin totuttu siihen, että kahvilassa myös syödään ja yrittäjillä on usein levähdystauoille räätälöityjä tarjouksia, esimerkiksi kahvi ja munkki vitosella. Mikäli haluat saada ihmiset myös syömään kahvilassasi, kannattaa pitää mielessä, että suomalainen kahvittelija arvostaa kahvilaruuassaan jotain muuta kuin...

Read More

Kahville kukkakauppaan?

Kahvila ja kukkakauppa ovat sellaisia konsepteja, joilla ei saman alkukirjaimen lisäksi oikein ole mitään muuta yhteistä. Se, että nämä kaksi toimisivat saman katon alla ja vieläpä samana yrityksenä saattaa kuulostaa suorastaan hulluudelta, mutta se on juuri niitä ideoita, jotka ovat tarpeeksi hullun kuuloisia toimiakseen. Tarkastellaanpa vähän kyseisen konseptin toteuttamista. ”Liian uhkarohkea, ei kannata koittaa” Mitä...

Read More