Kahville kukkakauppaan?

Kahvila ja kukkakauppa ovat sellaisia konsepteja, joilla ei saman alkukirjaimen lisäksi oikein ole mitään muuta yhteistä. Se, että nämä kaksi toimisivat saman katon alla ja vieläpä samana yrityksenä saattaa kuulostaa suorastaan hulluudelta, mutta se on juuri niitä ideoita, jotka ovat tarpeeksi hullun kuuloisia toimiakseen. Tarkastellaanpa vähän kyseisen konseptin toteuttamista. ”Liian uhkarohkea, ei kannata koittaa” Mitä...

Read More

Inspiroidu kahvilassa

Suomalaiset ovat kahvin suurkuluttajia, mutta suurin osa särppii sumppinsa kotona tai töissä. Kahvilakulttuuri on viime vuosiin saakka ollut perin vaatimatonta ja pienen piirin ajanviettoa, mutta onneksi tähän on tullut muutos. Vapaa-ajan lisäksi myös työt tuovat ihmisiä kahviloihin, sillä etätöiden lisäännyttyä on mahdollista tehdä töitä kahvilassa istuskellen. Perinteisesti etätöitä on tehty kotoa. Tämän etuna on se, että työmatka...

Read More

Omanlaisen kukkakaupan luominen

Kukkakaupat ovat melko huomaamaton yritysmuoto kaupunkikuvassa, koska ihmiset eivät tule sinne ”vain katselemaan.” Kukkakauppaan astuessaan henkilö on erittäin potentiaalinen asiakas ja ostopäätös on pitkälti jo tehty. Tyypillisesti isot kaupat, ravintolat ja puodit tekevät tulosta sen mukaan, mitä kauemmin asiakas saadaan pysymään myymälän sisätiloissa, jossa kauppatavara on näkyvillä. Kukkakaupoille tämä on...

Read More

Kookospallojen resepti

Itsetehdyt herkut ovat kahvilan varma vetonaula ja helppo tapa luoda uniikki kuva juuri sinun kahvilastasi. Itsetehdyistä tarjottavista on tosin aina enemmän tai vähemmän vaivaa, ja leivonta on aina pois muusta yrityksen pyörittämisestä. Siksipä olisi tärkeää osata valikoida sellaisia reseptejä, joiden toteuttaminen on helppoa, aineet yksinkertaisia ja halpoja sekä lopputulos mahdollisimman makoisa ja omalaatuinen. Kookospallot ovat...

Read More

”Jotain syötävää kahvin kanssa?”

Keskieurooppalaiset kahvilat ovat perinteisesti panostaneet enemmän ruokapuoleensa kuin suomalaiset kahvilat. Suomessakin on tosin totuttu siihen, että kahvilassa myös syödään ja yrittäjillä on usein levähdystauoille räätälöityjä tarjouksia, esimerkiksi kahvi ja munkki vitosella. Mikäli haluat saada ihmiset myös syömään kahvilassasi, kannattaa pitää mielessä, että suomalainen kahvittelija arvostaa kahvilaruuassaan jotain muuta kuin...

Read More

Hyötykasvit osana kahvilan sisustusta ja keittiötä

Hyötykasveja ovat sellaiset kasvit, joista on jotain muutakin iloa kuin vain silmäniloa. Tärkeimmät hyötykasvit ovat syötäviä kasveja, ja kahvilan yhteydessä ne ovat yleensä ruukuissa kasvavia yrttejä tai mausteita. Tässä artikkelissa esitellään muutama sellainen hyötykasvi, jonka hankintaa kannattaa harkita. Elävät kasvit ovat ilo niin sinun kuin asiakkaidesikin silmälle, mutta niistä saa myös oivallisen ainesosan kahvilan...

Read More