Mikä kukissa viehättää?
Aivan sama kuinka paljon olemme vuosisatojen saatossa kaupungistuneet, kukkien vetovoima on pitänyt aina pintansa. Kukkakauppiaita on edelleen useita ja niillä riittää tasaisesti asiakkaita. Kukissa on yllättävän monia asioita, jotka saavat meidät haluamaan niitä. Niiden tuoksu tai ulkonäkö viehättävät oikeastaan minkälaista ihmistä vaan. Lisäksi tunne siitä, että vaikkapa keittiön pöydällä on kukkia, riittää virkistämään mieltä....
Huonekasvit piristävät kahvilaa
Niin kuin otsikkokin jo paljastaa, huonekasvit ovat helppo tapa piristää kahvilaympäristöä. Ne tuovat mihin tahansa ympäristöön liudan värejä ja tuoksuja ja lisäävät sitä tiettyä eloa huoneeseen. Kukkien ja huonekasvien rooli on puhtaasti esteettinen: ne ovat huoneessa siksi, että ne kaunistavat ympäristöä ja ovat ilo silmälle. Ei niitä siksi hankita, että huoneesta loppuisi happi, tai että niistä saisi raaka-aineet johonkin tiettyyn...
”Jotain syötävää kahvin kanssa?”
Keskieurooppalaiset kahvilat ovat perinteisesti panostaneet enemmän ruokapuoleensa kuin suomalaiset kahvilat. Suomessakin on tosin totuttu siihen, että kahvilassa myös syödään ja yrittäjillä on usein levähdystauoille räätälöityjä tarjouksia, esimerkiksi kahvi ja munkki vitosella. Mikäli haluat saada ihmiset myös syömään kahvilassasi, kannattaa pitää mielessä, että suomalainen kahvittelija arvostaa kahvilaruuassaan jotain muuta kuin...
Kookospallojen resepti
Itsetehdyt herkut ovat kahvilan varma vetonaula ja helppo tapa luoda uniikki kuva juuri sinun kahvilastasi. Itsetehdyistä tarjottavista on tosin aina enemmän tai vähemmän vaivaa, ja leivonta on aina pois muusta yrityksen pyörittämisestä. Siksipä olisi tärkeää osata valikoida sellaisia reseptejä, joiden toteuttaminen on helppoa, aineet yksinkertaisia ja halpoja sekä lopputulos mahdollisimman makoisa ja omalaatuinen. Kookospallot ovat...
Omanlaisen kukkakaupan luominen
Kukkakaupat ovat melko huomaamaton yritysmuoto kaupunkikuvassa, koska ihmiset eivät tule sinne ”vain katselemaan.” Kukkakauppaan astuessaan henkilö on erittäin potentiaalinen asiakas ja ostopäätös on pitkälti jo tehty. Tyypillisesti isot kaupat, ravintolat ja puodit tekevät tulosta sen mukaan, mitä kauemmin asiakas saadaan pysymään myymälän sisätiloissa, jossa kauppatavara on näkyvillä. Kukkakaupoille tämä on...